АДРЕС:193079, Санкт-Петербург, Народная ул. 21, к. 2
E-MAIL: gvv@zdrav.spb.ru

+7 (812) 670-94-44

СЕМИДНЕВОЕ МЕНЮ

Сводное семидневное меню 2023

ПОНЕДЕЛЬНИК

Наименование диет и приемов пищи

Наименование блюд

Выход

(г)

Белки

(г)

Жиры

(г)

Углеводы

(г)

Ккал

Завтрак

ОВД, ВБД, НБД, инфарктная диета

Каша геркулесовая молочная вязкая с сахаром

225

11,8

7,5

49,2

300,6

ЩД, ЩД (№9)

Каша геркулесовая вязкая на воде без сахара

225

4,4

2,1

22,2

119,8

Диета №9, ВБД (9а)

Каша геркулесовая молочная вязкая без сахара

225

9,4

6,2

33,3

220

ОВД КСУ, ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ, ЩД КСУ

Каша геркулесовая вязкая со сливочным маслом + СБКС 24г

235

14,3

11,2

25,6

260,1

хирургическая диета

Каша геркулесовая жидкая на воде

200

1,7

8,0

12,7

128,3

Зонд

Каша геркулесовая жидкая на воде + СБКС 9г

200

5,1

6,7

15,3

135,9

Диета №9, ВБД, ВБД (9а), НКД, ЩД (№9), ОВД КСУ, ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ, ЩД КСУ

Йогурт

100

3,3

0,4

21,1

101

ОВД

Яйцо вкрутую

40

5,1

4,6

0,3

62,8

НБД, инфарктная диета, хирургическая диета

Чай с сахаром

210

0,2

0,1

10

38,5

Зонд

Молоко

400

11,2

10

18,8

208

ОВД, ВБД, ЩД, ЩД КСУ

Какао с молоком и сахаром

210

4

3,4

16,1

108,4

диета №9, ЩД (№9), НКД, ВБД (9а)

Какао с молоком без сахара

200

3,8

3,2

5,8

67,2

ОВД КСУ, ВБД (9а) КСУ

Кофе растворимый с молоком и сахаром

210

2,8

2,5

19,7

108,1

Диета №9 КСУ

Кофе растворимый с молоком без сахара

200

2,8

2,5

4,7

52

Второй завтрак

ОВД КСУ, ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ

Молоко (в индивидуальной упаковке)

200

6

6,4

9,4

120

НКД

Молоко

200

5,6

5

9,4

104

Хирургическая диета

Кисель из концентрата плодово-ягодного

200

0,2

-

37,2

144

ОВД, диета №9, ВБД, ВБД (9а), НКД, НБД, ОВД КСУ, ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ

Яблоки

200

0,8

-

22,6

94

ЩД, ЩД (№9), инфарктная диета, ЩД КСУ

Яблоко печеное без сахара

140

0,6

-

15,8

65,8

НБД

Кефир 2,5%

200

5,8

6,4

8,0

118

ОВД (ГЗ)

Яйцо вкрутую

40

5,1

4,6

0,3

62,8

Диета №9, ВБД (9а), ЩД (№9), Диета №9 КСУ, ВБД (9а) КСУ

Фарш мясной паровой

50

16,2

6,4

0,7

133,4

Зонд

Фарш мясной паровой жидкий

100

16,2

6,4

0,7

133,4

Зонд

Напиток белковый на воде с добавлением СБКС 9г

100

3,6

1,8

2,7

40

Обед

ОВД, ВБД, ОВД КСУ

Суп гороховый вегетарианский с зеленым луком

400

14

6,2

44

293,7

ЩД, ЩД (№9), инфарктная диета, ЩД КСУ

Суп гречневый вегетарианский протертый

400

5,3

4,5

23,8

192,7

Диета №9, ВБД (9а), ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ

Суп из сборных овощей со сметаной

410

5,0

6,8

16,1

142,8

НКД, НБД

Суп гороховый вегетарианский с зеленым луком ½ порции

250

4,5

3,4

13,1

102,2

Хирургическая диета

Суп овсяный слизистый

250

1,7

4,3

8,6

77,6

Зонд

Суп овсяный слизистый + СБКС 9г

250

5,9

7,0

15,9

145,4

Зонд

Бульон слабый обезжиренный

300

-

-

-

-

ОВД

Плов с мясом

220

18,3

19,5

44,8

427,3

НБД

Фарш мясной паровой без соли

50

16,2

6,4

0,7

133,4

Зонд

Фарш мясной паровой жидкий

100

16,2

6,4

0,7

133,4

Диета №9, ВБД, ВБД (9а), ЩД, НКД, ЩД (№9), инфарктная диета, ОВД КСУ, ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ, ЩД КСУ

Биточки мясные паровые

100

16,7

6,3

7,9

163,2

Хирургическая диета

Омлет натуральный

60

5,7

4,9

1,7

72,9

Зонд

Пюре морковное

155

3,8

5,3

18,2

133,1

ВБД, НБД, инфарктная диета, ОВД КСУ

Рис рассыпчатый

155

3,7

4,2

34

198,8

ЩД, ЩД КСУ

Картофель отварной с зеленым луком и растительным маслом

275

5,1

10,8

35,3

285,1

Диета №9, ВБД (9а), НКД, ЩД (№9), ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ

Морковь тушеная с зеленым горошком

105

1,8

5,1

7

80

ОВД, ОВД КСУ, ВБД, НБД, НКД

Салат из свежей капусты с растительным маслом

135

2,6

5,1

8,8

92,5

Диета №9, Диета №9 КСУ, ВБД (9а), ВБД (9а) КСУ

Салат из свежей капусты с растительным маслом без сахара

135

2,4

5,1

6,8

85,1

Диета №9, ВБД (9а), НКД, ЩД (№9), ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ

Компот из сухофруктов без сахара

200

2,5

2,4

0,4

33,2

ОВД, ВБД, ЩД, НБД, инфарктная диета, Хирургическая диета, ОВД КСУ, ЩД КСУ

Компот из сухофруктов

200

2,5

2,4

15,4

89,3

ВБД (9а)

Масло сливочное

5

0,1

3,6

0,1

33,1

ЩД, ВБД, инфарктная диета, ОВД КСУ,

 Соус сметанный

50

0,6

3,7

3,2

47,6

ЩД КСУ

Соус сметанный + СБКС 7г

50

3,4

5,3

5,3

80,8

НБД, зонд

Масло сливочное

10

0,2

7,2

0,1

66,2

Ужин

ОВД, диета №9, ВБД, ВБД (9а), ЩД, ЩД (№9)

Рыба отварная с соусом по-польски

165

26,7

5,5

4,1

171,5

ОВД КСУ, ВБД (9а) КСУ, ЩД КСУ, диета №9 КСУ

Судак отварной, соус польский

160

24,7

6,2

4,7

172,8

НКД, хирургическая диета, инфарктная диета

Суфле из отварной рыбы паровое

100

17,8

7,1

5,3

152,8

ОВД, ВБД, ЩД, НБД, Инфарктная диета, хирургическая диета, зонд, ОВД КСУ, ЩД КСУ

Пюре картофельное

250

5,5

6,8

37,7

244,6

Диета №9, ВБД (9а), НКД, НБД, ЩД (№9), ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ

Кабачки припущенные с овощами

150

1,4

5,4

11,1

96,4

Инфарктная диета

 Соус сметанный

50

0,6

3,7

3,2

47,6

Зонд

Масло сливочное

10

0,1

7,3

0,1

66,1

НБД, Инфарктная диета

Чай с сахаром

200

0,2

0,1

10

38,5

ОВД КСУ, ВБД (9а) КСУ, ЩД КСУ, диета №9 КСУ

Отвар шиповника

200

0,7

0,3

9,7

56,8

Второй ужин 20 часов

ОВД, Хирургическая диета

Сыр (порциями)

40

10,7

10,9

-

144

ОВД КСУ

Сыр (порциями)

25

6,7

6,3

-

83,5

ЩД

Йогурт

100

3,3

0,4

21,1

101

ВБД (9а), ВБД (9а) КСУ

Каша гречневая вязкая

220

6,8

1,4

36,7

175,7

ВБД (9а) КСУ

Сок апельсиновый в упаковке

200

1,4

0,2

26,4

120

Диета №9 КСУ, ЩД КСУ

Сок томатный в упаковке

200

2

0,2

5,8

36

ОВД КСУ

Чай с сахаром

210

0,2

0,1

10

38,5

НКД, НБД

Яблоки

200

0,8

-

22,6

94

Инфарктная диета

Яблоко печеное с сахаром

 150

0,7

-

29,9

120,1

Сухой паек

ОВД, НКД, НБД, инфарктная диета, ОВД КСУ

Батон, обогащенный витаминами

100

8

2,4

52

260

ВБД

Батон, обогащенный витаминами

120

12

3,6

78

390

ЩД, ЩД КСУ

Батон, обогащенный витаминами

250

24

7,2

156

780

ОВД, ВБД, НБД, ОВД КСУ

Хлеб ржано-пшеничный

120

9,9

1,7

61,5

309

Диета №9, ВБД (9а), ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ

Хлеб ржано-пшеничный

250

19,8

3,6

102,6

543

ОВД КСУ, ВБД (9а) КСУ, ЩД КСУ, диета №9 КСУ

ВМК

1

-

-

-

-

НБД

Масло сливочное порц.

15

0,3

10,8

0,1

99,3

ОВД, ВБД, ЩД, НБД, инфарктная диета, ЩД КСУ

Сахар

15

-

-

15

57

ОВД, диета №9, ВБД, ВБД (9а), ЩД, НБД, ЩД (№9), НКД, инфарктная диета, хирургическая диета, ОВД КСУ, ВБД (9а) КСУ, ЩД КСУ, диета №9 КСУ

Чай

1

-

-

-

-

 

 

ВТОРНИК

Наименование диет и приемов пищи

Наименование блюд

Выход

(г)

Белки

(г)

Жиры

(г)

Углеводы

(г)

Ккал

Завтрак

ОВД, ВБД,

Каша пшенная молочная вязкая

225

8,8

4,3

42,3

241,8

НБД

Каша пшенная молочная вязкая без сахара и соли

225

6,3

2,9

23,6

146,8

ОВД КСУ

Каша пшенная вязкая с растительным маслом + СБКС 24

225

13,1

10,2

26,1

245,8

Диета №9 КСУ, ВБД (9а) КСУ

Каша гречневая вязкая + СБКС 24 г

225

13,4

5,6

27,6

204,4

ЩД КСУ,

Каша манная вязкая + СБКС 24г

225

15,3

5,2

43,9

269,6

ЩД, инфарктная диета,

Каша манная вязкая на воде

225

4,5

0,3

29,3

130,4

ВБД (9а), диета №9,

Каша гречневая молочная вязкая без сахара

225

9,4

6,2

33,3

220

ЩД (№9),

Каша гречневая вязкая

220

6,8

1,4

36,7

175,7

Хирургическая диета,

Каша манная на воде жидкая

200

2,8

0,2

18,3

81,5

Зонд

Каша манная на воде жидкая + СБКС 9г

200

4,8

6

15,1

128,7

НКД,

Салат из свежих огурцов и помидор с маслом растительным

120

4,2

5,1

4

63,6

ОВД, ЩД, ВБД, ВБД (9а), диета №9, ЩД (№9), инфарктная диета,

Сыр (порциями)

40

10,7

10,9

-

144

ОВД КСУ, диета №9 КСУ, ВБД (9а) КСУ, ЩД КСУ

Сыр (порциями)

25

6,7

6,3

-

83,5

Зонд

Молоко

400

11,2

10

18,8

208

ВБД (9а), диета №9, ЩД (№9), НКД, диета №9 КСУ, ВБД (9а) КСУ

Чай без сахара

200

-

-

-

-

ОВД, ЩД, ВБД, НБД, инфарктная диета, Хирургическая диета, ОВД КСУ, ЩД КСУ

Чай с сахаром

210

0,2

0,1

10

38,5

Второй завтрак

ОВД, ВБД, ВБД (9а), диета №9, НБД, НКД, инфарктная диета, ОВД КСУ, диета №9 КСУ, ВБД (9а) КСУ

Мандарины

150

1,3

-

11,3

53

Диета №9, диета №9 КСУ, ЩД КСУ

Яйцо вкрутую

40

5,1

4,6

0,3

62,8

НКД,

Сыр

40

10,7

10,9

-

144

ОВД КСУ

Сок яблочный в упаковке

200

1

0,2

20,2

92

Хирургическая диета,

Кисель из концентрата плодово-ягодного

200

0,2

-

33,8

130,9

Зонд

Напиток белковый на воде с добавлением СБКС 9г

100

3,6

1,8

2,7

40

ВБД

Кефир 2,5%

200

5,8

6,4

8,0

118

Диета №9 КСУ, ВБД (9а) КСУ

Молоко (в индивидуальной упаковке)

200

6

6,4

9,4

120

ВБД (9а), ВБД (9а) КСУ

Творожок фасованный «Тема»

100

9

5

3,5

96

ЩД, ЩД (№9), ЩД КСУ

Яблоко печеное без сахара

140

0,6

-

15,8

65,8

Зонд

Фарш мясной паровой жидкий

100

16,2

6,4

0,7

133,4

Обед

ОВД, ОВД КСУ,

Рассольник на мясном бульоне со сметаной

410

4,7

5,6

34,6

214,4

ВБД (9а), диета №9, НКД, диета №9 КСУ, ВБД (9а) КСУ

Рассольник вегетарианский без картофеля со сметаной

410

4

6,1

25,3

177

ЩД (№9),

Суп овсяный слизистый

250

1,7

4,3

8,6

77,6

Хирургическая диета,

Суп рисовый слизистый

250

0,9

3,6

7,3

73,7

Зонд

Суп рисовый слизистый + СБКС 9г

250

4,3

5,8

9,4

116,7

Зонд

Бульон слабый обезжиренный

300

15

11,3

-

151

ВБД, ЩД, ЩД КСУ

Суп картофельный с макаронными изделиями вегетарианский

400

5

7,2

34,5

228,8

НБД, инфарктная диета,

Суп картофельный с макаронными изделиями вегетарианский без соли

400

5

7,2

34,5

228,8

ОВД, ЩД, ВБД, ВБД (9а), диета №9, ЩД (№9), НКД, инфарктная диета,

Котлеты (биточки) из кур паровые

95

15,9

19,3

9,6

276,3

ОВД КСУ, диета №9 КСУ, ВБД (9а) КСУ, ЩД КСУ

Котлета из индейки

100

16,8

6,6

10,4

168,2

Хирургическая диета,

Суфле из отварной курицы паровое (бройлеры-цыплята)

90

13,5

9

5,2

161,9

Зонд

Фарш мясной паровой жидкий

100

16,2

6,4

0,7

133,4

ЩД, ЩД КСУ

Макароны отварные

180

5,6

4,1

31,9

179,3

Зонд

Пюре картофельное

200

3,4

4,3

23,5

152,9

ОВД, ВБД

Рагу овощное в сметанном соусе с зеленым горошком

200

4,4

11,9

20,5

208,1

НБД, инфарктная диета,

Картофель отварной с зеленым луком и растительным маслом

275

5,1

10,8

35,3

285,1

ЩД (№9),

Капуста цветная отварная

160

4,2

0,5

7,0

139

ВБД (9а), диета №9, НКД, ОВД КСУ, диета №9 КСУ, ВБД (9а) КСУ

Кабачки тушеные в сметанном соусе

150

1,8

12,0

13,6

166,5

НКД

Салат из свежей капусты с растительным маслом

135

2,6

5,1

8,8

92,5

ЩД, ЩД (№9), инфарктная диета, ЩД КСУ

Огурец свежий мелкошинкованный

50

0,4

0,1

1,3

7

ОВД, диета №9, ВБД (9а), ВБД, НКД, ОВД КСУ, диета №9 КСУ, ВБД (9а) КСУ

Салат из свеклы с чесноком и растительным маслом

90

1,3

10,1

7,8

125,3

Диета №9, диета №9 КСУ,

Винегрет с растительным маслом без картофеля

100

1,4

10,1

5,8

121,3

ВБД (9а), ЩД (№9), НКД, диета №9, диета №9 КСУ, ВБД (9а) КСУ

Компот из сухофруктов без сахара

200

2,5

2,4

0,4

33,2

ОВД, ВБД, ЩД, НБД, инфарктная диета, Хирургическая диета, ОВД КСУ, ЩД КСУ

 Компот из сухофруктов

200

2,5

2,4

15,4

89,3

НБД, зонд

Масло сливочное

10

0,1

7,3

0,1

66,1

ЩД, инфарктная диета,

Соус сметанный

50

0,6

3,7

3,2

47,6

Ужин

ОВД, ВБД, ОВД КСУ, ЩД КСУ

Рагу из отварного мяса с тушеными овощами

250

22,6

19,1

16,3

339,5

ВБД (9а), ЩД, диета №9, НКД, Диета №9 КСУ, ВБД (9а) КСУ

Мясо отварное

50

13,8

4,6

0,7

101,3

ЩД (№9), Хирургическая диета,

Суфле из отварного мяса паровое

95

19

12,1

5

210,9

Инфарктная диета,

Картофель печеный

90

2,1

5,4

17,3

131,4

ВБД (9а), диета №9, ЩД, ЩД (№9), НБД, инфарктная диета, Хирургическая диета, диета №9 КСУ, ВБД (9а) КСУ

Пюре свекольное тушеное в сметанном соусе

155

2,9

6,6

14,6

131,6

НКД

Пюре свекольное

105

1,6

4,7

9,4

84,9

Зонд

Пюре свекольное + СБКС 18 г

150

9,1

8,0

16,8

170,0

НБД,

Салат из свежей капусты с растительным маслом

135

2,6

5,1

8,8

92,5

Зонд

Масло сливочное

10

0,1

7,3

0,1

66,1

Инфарктная диета,

Масло сливочное

5

0,1

7,3

0,1

66,1

НБД, инфарктная диета, ОВД КСУ, ЩД КСУ

Чай с сахаром

210

0,2

0,1

10

38,5

ВБД (9а), ЩД (№9), диета №9 КСУ, ВБД (9а) КСУ

Чай без сахара

200

-

-

-

-

Диета №9 КСУ

Соус сметанный + СБКС 7г

50

3,4

5,3

5,3

80,8

Второй ужин 20 часов

НБД, инфарктная диета,

Кефир 2,5%

200

5,8

6,4

8,0

118

ОВД КСУ

Чай с сахаром

210

0,2

0,1

10

38,5

Диета №9, НКД

Чай без сахара

200

-

-

-

-

Диета №9 КСУ

Вафли диабетические

36

2,9

12,6

14,8

178,4

ОВД КСУ, ВБД, ВБД (9а), Хирургическая диета, ВБД (9а) КСУ, ЩД КСУ

Йогурт

100

3,3

0,4

21,1

101

ВБД (9а),

Каша перловая рассыпчатая

200

6,1

1,2

40,8

202,4

ВБД (9а) КСУ

Каша перловая вязкая + СБКС 24 г

200

11,9

5,1

23,8

186,6

НБД,

Картофель печеный

90

2,1

5,4

17,3

131,4

НКД,

Яблоко печеное без сахара

140

0,6

-

15,8

65,8

Сухой паек

НКД, НБД, инфарктная диета

Батон, обогащенный витаминами

100

8

2,4

52

260

ОВД, ВБД, ОВД КСУ

Батон, обогащенный витаминами

120

12

3,6

78

390

ЩД, ЩД КСУ

Батон, обогащенный витаминами

250

24

7,2

156

780

ОВД, ВБД, НБД, ОВД КСУ

Хлеб ржано-пшеничный

120

9,9

1,7

61,5

309

Диета №9, ВБД (9а), ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ

Хлеб ржано-пшеничный

250

19,8

3,6

102,6

543

ОВД КСУ, ВБД (9а) КСУ, ЩД КСУ, диета №9 КСУ

ВМК

1

-

-

-

-

НБД

Масло сливочное порц.

15

0,3

10,8

0,1

99,3

ОВД, ВБД, ЩД, НБД, ЩД КСУ, инфарктная диета,

Сахар

15

-

-

15

57

ОВД, ВБД, ВБД (9а), ЩД, НКД, НБД, ЩД (№9), Хирургическая диета, ОВД КСУ, ВБД (9а) КСУ, ЩД КСУ, диета №9 КСУ

Чай

1

-

-

-

-

 

СРЕДА

Наименование диет и приемов пищи

Наименование блюд

Выход

(г)

Белки

(г)

Жиры

(г)

Углеводы

(г)

Ккал

Завтрак

ОВД, ВБД, НБД, инфарктная диета,

Каша пшеничная молочная вязкая

225

9,3

4,2

40,3

226,7

ЩД,

Каша пшеничная вязкая на воде без сахара

225

4,4

4,5

23,9

146,9

Хирургическая диета, зонд

Каша пшеничная жидкая + СБКС 18г

200

10,2

3,9

22,6

158

ВБД (9а), диета №9,

Каша геркулесовая молочная вязкая без сахара

225

9,4

6,2

33,3

220

ЩД (№9),

Каша геркулесовая вязкая на воде без сахара

225

4,4

2,1

22,2

119,8

ОВД КСУ, ЩД КСУ

Каша пшеничная с растительным маслом + СБКС 24г

225

13,4

10,1

28,4

248,5

ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ,

Каша геркулесовая вязкая со сливочным маслом + СБКС 24

225

14,3

11,2

25,6

260,1

НКД,

Сыр (порциями)

40

10,7

10,9

-

144

ОВД, ЩД, ВБД, ВБД (9а), диета №9, ЩД (№9), инфарктная диета, ВБД (9а) КСУ, ОВД КСУ, диета №9 КСУ, ЩД КСУ

Йогурт

100

3,3

0,4

21,1

101

Зонд

Молоко

400

11,2

10

18,8

208

ВБД (9а), диета №9, ЩД (№9), НКД, ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ,

Чай без сахара

200

-

-

-

-

ОВД, ЩД, ВБД, НБД, инфарктная диета, Хирургическая диета, ОВД КСУ, ЩД КСУ

Чай с сахаром

210

0,2

0,1

10

38,5

Второй завтрак

ОВД КСУ,

Молоко (в индивидуальной упаковке)

200

6

6,4

9,4

120

Хирургическая диета, зонд

Кисель из концентрата плодово-ягодного

200

0,2

-

33,8

130,9

ВБД (9а) КСУ,

Сыр (порциями)

25

6,7

6,3

-

83,5

ОВД, ВБД, ВБД (9а), диета №9, НБД, НКД, ВБД (9а) КСУ, ОВД КСУ, диета №9 КСУ,

Апельсин

200

1,8

0,4

16,2

80

ЩД, ВБД, ВБД (9а), диета №9, ЩД (№9), НБД, ВБД (9а) КСУ, ОВД КСУ, диета №9 КСУ, ЩД КСУ

Омлет натуральный, фаршированный зеленым горошком

100

7,2

8,4

5

122,3

ЩД, ЩД (№9), ЩД КСУ

Яблоко печеное без сахара

140

0,6

-

15,8

65,8

Инфарктная диета,

Яблоко печеное с сахаром

150

0,7

-

27,9

112,1

Зонд

Фарш мясной паровой жидкий

100

16,2

6,4

0,7

133,4

Обед

ОВД, ВБД, ВБД (9а), диета №9, ВБД (9а) КСУ, ОВД КСУ, диета №9 КСУ,

Щи из свежей капусты вегетарианские со сметаной

410

2,6

6,5

10

116,3

ЩД, ЩД (№9), ЩД КСУ

Суп-пюре овощной

400

6,8

11,4

24,8

231,1

Инфарктная диета,

Суп-пюре овощной без соли

400

6,8

11,4

24,8

231,1

Хирургическая диета, зонд

Суп-пюре ½ порции

250

4,1

6,5

11,6

122,4

НБД, НКД,

Щи из свежей капусты вегетарианские со сметаной без соли ½ порции

255

1,3

3,2

5

58,1

Зонд

Бульон слабый обезжиренный

300

15

11,3

-

151

ОВД КСУ

Бефстроганов из отварного мяса

135

27

16,8

6,8

298,9

ОВД, ЩД, ВБД, ВБД (9а), диета №9, ЩД (№9), НБД, НКД, инфарктная диета, ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ, ЩД КСУ

Биточки мясные паровые

100

16,7

6,3

7,9

163,2

Хирургическая диета, зонд

Пюре из мяса с маслом

80

15,1

9,5

0,1

158,6

ОВД, ЩД, ВБД, ВБД (9а), диета №9, ЩД (№9), НБД, ВБД (9а) КСУ, ОВД КСУ, диета №9 КСУ, ЩД КСУ

Греча рассыпчатая

180

9

10,5

46,3

307

Инфарктная диета,

Греча рассыпчатая без соли

180

9

10,5

46,3

307

НКД,

Пюре свекольное

105

1,6

4,7

9,4

84,9

Зонд

Пюре морковное

155

3,8

5,3

18,2

133,1

ОВД, ВБД, НКД, ОВД КСУ

Салат из свежей капусты, моркови и яблока с маслом растительным

140

2,9

10,2

12,4

152,6

 ВБД (9а), диета №9, НКД, ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ,

Салат из свежей капусты, моркови и яблока с маслом растительным без сахара

140

2,9

10,2

10,4

145,1

Диета №9, ЩД (№9), НКД, ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ,

Компот из сухофруктов без сахара

200

2,5

2,4

0,4

33,2

ОВД, ВБД, ВБД (9а),  ЩД, НБД, инфарктная диета, Хирургическая диета, ОВД КСУ, ЩД КСУ

Компот из сухофруктов

200

2,5

2,4

15,4

89,3

Диета №9 КСУ, ЩД КСУ

Соус сметанный + СБКС 7г

50

3,4

5,3

5,3

80,8

ОВД, ЩД, ВБД, ВБД (9а), ЩД (№9), НБД, инфарктная диета, ВБД (9а) КСУ,

Соус сметанный

50

0,6

4,1

3,2

51,1

Ужин

ОВД, ВБД

Жаркое по-домашнему

250

21,1

22,2

37,1

443,0

ЩД, ВБД (9а), диета №9, ЩД (№9), НКД, ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ, ЩД КСУ

Фрикадельки мясные паровые с маслом сливочным

105

17,4

10,2

7,4

200,3

ОВД КСУ,

Зразы рубленные без панировки

100

18,5

10

10,9

215,8

ЩД КСУ

Пюре картофельное

200

3,4

4,3

23,5

152,9

ОВД КСУ,

Картофель отварной с зеленым луком и растительным маслом

275

5,1

10,8

35,3

285,1

ЩД, ВБД (9а), диета №9, ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ,

Морковь тушеная с зеленым горошком

200

3,3

9,8

13,4

152,3

НКД,

Морковь отварная с растительным маслом

140

1,9

4,7

10,6

90,7

ЩД (№9), НБД, инфарктная диета,

Пюре морковно-картофельное

200

3,5

4,5

19,7

134,2

Инфарктная диета,

Яйцо вкрутую

40

5,1

4,6

0,3

62,8

НБД,

Салат из свежей капусты с растительным маслом

135

2,6

5,1

8,8

92,5

Хирургическая диета

Каша манная на бульоне жидкая

200

2,8

0,2

18,3

81,5

Зонд

Каша рисовая жидкая протертая

255

2,8

4,5

33,6

188,1

НБД, зонд

Масло сливочное

10

0,1

7,3

0,1

66,1

Инфарктная диета, Хирургическая диета,

Масло сливочное

5

0,1

3,6

0,1

33,1

ЩД (№9),

Чай без сахара

200

-

-

-

-

ВБД (9а) КСУ, ОВД КСУ, диета №9 КСУ, ЩД КСУ

Отвар шиповника

200

0,7

0,3

9,7

56,8

Второй ужин 20 часов

ОВД, ЩД, НБД, ОВД КСУ,

Чай с сахаром

210

0,2

0,1

10

38,5

Хирургическая диета,

Сыр

40

10,7

10,9

-

144

ОВД КСУ,

Сыр

25

6,7

6,3

-

83,5

Диета №9, НКД,

Чай без сахара

200

-

-

-

-

Диета №9 КСУ,

Сок апельсиновый в упаковке

200

1,4

0,2

26,4

120

ЩД КСУ

Сок яблочный в упаковке

200

1

0,2

20,2

92

ВБД (9а),

Каша геркулесовая вязкая на воде без сахара

225

4,4

2,1

22,2

119,8

ВБД (9а) КСУ

Каша геркулесовая молочная вязкая без сахара

225

9,4

6,2

33,3

220

НКД,

Яблоко печеное без сахара

140

0,6

-

15,8

65,8

НБД, инфарктная диета,

Яблоко печеное с сахаром

150

0,7

-

29,9

120,1

Сухой паек

ОВД, НКД, НБД, инфарктная диета, ОВД КСУ

Батон, обогащенный витаминами

100

8

2,4

52

260

ВБД

Батон, обогащенный витаминами

120

12

3,6

78

390

ЩД, ЩД КСУ

Батон, обогащенный витаминами

250

24

7,2

156

780

ОВД, ВБД, НБД, ОВД КСУ

Хлеб ржано-пшеничный

120

9,9

1,7

61,5

309

Диета №9, ВБД (9а), Диета№9 КСУ, ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ

Хлеб ржано-пшеничный

250

19,8

3,6

102,6

543

ОВД КСУ, ЩД КСУ, Диета №9 КСУ, ВБД (9а) КСУ

ВМК

1

-

-

-

-

НБД

Масло сливочное порц.

15

0,3

10,8

0,1

99,3

ОВД, ВБД, НБД, инфарктная диета

Сахар

15

-

-

15

57

ОВД, Диета №9, ВБД, ВБД (9а), ЩД, НКД, НБД, ЩД (№9), инфарктная диета, Хирургическая диета, ВБД (9а) КСУ, ЩД КСУ, диета №9 КСУ

Чай

1

-

-

-

-

 

ЧЕТВЕРГ

Наименование диет и приемов пищи

Наименование блюд

Выход

(г)

Белки

(г)

Жиры

(г)

Углеводы

(г)

Ккал

Завтрак

ОВД, НБД, инфарктная диета,

Каша манная молочная вязкая

225

6,2

2,7

26,7

149,8

ЩД, ВБД,

Каша манная вязкая на воде

225

4,5

0,3

29,3

130,4

ОВД КСУ, ЩД КСУ

Каша манная вязкая + СБКС 24 г

225

15,3

5,2

43,9

269,6

ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ,

Каша геркулесовая вязкая со сливочным маслом + СБКС 24

235

14,3

11,2

25,6

260,1

ЩД (№9),

Каша геркулесовая вязкая на воде без сахара

225

4,4

2,1

22,2

119,8

ВБД (9а), диета №9,

Каша геркулесовая молочная вязкая без сахара

225

9,4

6,2

33,3

220

Хирургическая диета,

Каша манная на воде жидкая

200

2,8

0,2

18,3

81,5

Зонд

Каша манная на воде жидкая + СБКС 9г

200

4,8

6

15,1

128,7

ОВД, ЩД, ВБД, ВБД (9а), диета №9, ЩД (№9), инфарктная диета, ВБД (9а) КСУ, ОВД КСУ, диета №9 КСУ, ЩД КСУ

Колбаса докторская отварная

30

3,9

6,6

0,3

76

Зонд

Молоко

400

11,2

10

18,8

208

ОВД, ЩД, ВБД, НБД, инфарктная диета, Хирургическая диета, ОВД КСУ, ЩД КСУ

Чай с сахаром

210

0,2

0,1

10

38,5

ВБД (9а), диета №9, ЩД (№9), НКД, ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ,

Чай без сахара

200

-

-

-

-

НКД

Йогурт

100

3,3

0,4

21,1

101

Второй завтрак

НКД

Омлет из 2 яиц паровой

100

11

11,4

2

154,4

ВБД (9а), диета №9, ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ,

Яблоко

200

0,8

-

22,6

94

ОВД КСУ

Груша

200

0,8

0,6

20,6

94

ЩД КСУ

Йогурт

100

3,3

0,4

21,1

101

ЩД, ЩД (№9), НКД, ЩД КСУ

Яблоко печеное без сахара

140

0,6

-

15,8

65,8

Инфарктная диета,

Яблоко печеное с сахаром

150

0,7

-

29,9

120,1

Хирургическая диета, Зонд

Напиток белковый на воде с добавлением СБКС 9г

100

3,6

1,8

2,7

40

ВБД, ВБД (9а), диета №9, ЩД (№9), Диета №9 КСУ, ВБД (9а) КСУ

Фарш мясной паровой

50

16,2

6,4

0,7

133,4

Зонд

Фарш мясной паровой жидкий

100

16,2

6,4

0,7

133,4

ВБД (9а) КСУ, ОВД КСУ, диета №9 КСУ,

Молоко в индивидуальной упаковке

200

6

6,4

9,4

120

Обед

ОВД, ВБД, ОВД КСУ,

Борщ вегетарианский со свежей капустой и сметаной

410

5,7

7,0

32,1

215,6

НБД,

Борщ вегетарианский со свежей капустой без соли

410

5,7

7,0

32,1

215,6

ЩД, ЩД КСУ

Суп рисовый с кабачками на мясном бульоне

400

2,2

3,9

20,5

126,1

ВБД (9а), диета №9, ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ,

Рассольник вегетарианский без картофеля со сметаной

410

4

6,1

25,3

177

ЩД (№9),

Суп перловый вегетарианский

400

3,1

5,3

24,3

159,6

НКД,

Борщ вегетарианский со свежей капустой и сметаной ½ порции

205

2,9

3,5

16,0

107,8

Инфарктная диета,

Суп рисовый с кабачками на мясном бульоне без соли ½ порции

250

1,1

2

10,3

63,1

Хирургическая диета, Зонд

Бульон мясной с манной крупой

250

1,5

0,1

9,5

42,4

Зонд

Бульон слабый обезжиренный

300

15

11,3

-

151

ОВД, ВБД

Мясо тушеное

175

26,4

16,1

7,9

271

ВБД (9а), диета №9, ЩД, НКД, ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ, ЩД КСУ

Мясо отварное

50

13,8

4,6

0,7

101,3

ОВД КСУ,

Гуляш из отварного мяса

115

16,9

11,4

5,2

198,5

ЩД (№9), инфарктная диета,

Фарш мясной паровой

50

16,2

6,4

0,7

133,4

Хирургическая диета, Зонд

Фарш мясной паровой жидкий

100

16,2

6,4

0,7

133,4

ВБД (9а), диета №9, ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ,

Капуста тушеная в томатном соусе

200

3,4

7,6

10,4

130,1

НКД,

Картофель печеный

90

2,1

5,4

17,3

131,4

ОВД, ЩД, ВБД, ОВД КСУ, ЩД КСУ

Макароны отварные

180

5,6

4,1

31,9

179,3

НБД,

Макаронные изделия отварные с овощами без соли

300

10

20,8

64,3

486,5

Зонд

Пюре морковное

155

3,8

5,3

18,2

133,1

ЩД (№9), инфарктная диета, Хирургическая диета,

Морковь отварная с растительным маслом

140

1,9

4,7

10,6

90,7

Инфарктная диета

Огурец свежий мелкошинкованный

50

0,4

0,1

1,3

7

ОВД, ВБД, НКД, НБД, ОВД КСУ

Салат из свежих огурцов с капустой и растительным маслом

140

1,8

5,1

5,1

73,8

ЩД, ЩД КСУ

Салат из свеклы с растительным маслом

150

2,0

10,1

12,0

144,8

Диета №9, диета №9 КСУ ВБД (9а), ВБД (9а) КСУ

Винегрет с растительным маслом без картофеля

100

1,4

10,1

6,6

121,3

Диета №9, ЩД (№9), НКД, ВБД (9а), ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ,

Компот из сухофруктов без сахара

200

2,5

2,4

0,4

33,2

ОВД, ЩД, ВБД, НБД, инфарктная диета, Хирургическая диета, ОВД КСУ, ЩД КСУ

Компот из сухофруктов

200

2,5

2,4

15,4

89,3

ВБД, ЩД КСУ

Соус сметанный

50

0,6

4,1

3,2

51,1

ЩД,

Масло растительное

10

-

10

-

88,9

Зонд

Масло сливочное

10

0,1

7,3

0,1

66,1

Ужин

ОВД, ЩД, ЩД (№9), ВБД, ВБД (9а), Диета №9, инфарктная диета,

Рыба припущенная со свежей зеленью

80

15,0

4,6

-

98

ВБД (9а) КСУ, ОВД КСУ, Диета №9 КСУ,

Судак-филе в молочном соусе с яйцом

155

27,9

7,5

6,2

203,7

НКД, Хирургическая диета,

Суфле из отварной рыбы паровое

100

17,8

7,1

5,3

152,8

ЩД КСУ

Рыба отварная (судак)

100

22,6

6,4

0,7

150,5

НКД,

Капуста тушеная в молочном соусе

190

3,7

4,3

10,9

104,9

ОВД, ОВД КСУ,

Сложный овощной гарнир (картофельное пюре, зеленый горошек)

155

3,8

5,9

18,1

144,6

ЩД (№9),

Свекла отварная с растительным маслом

105

1,5

10,1

8,7

129,6

ЩД, ВБД, инфарктная диета, Хирургическая диета, Зонд, ЩД КСУ

Пюре картофельное

200

3,4

4,3

23,5

152,9

ВБД (9а), Диета №9, ВБД (9а) КСУ, Диета №9 КСУ,

Каша перловая рассыпчатая

200

6,1

1,2

40,8

202,4

НБД,

Каша геркулесовая вязкая на воде без сахара и соли

225

4,4

2,1

22,2

119,8

НБД,

Салат из свежей капусты с растительным маслом

135

2,6

5,1

8,8

92,5

НБД, Хирургическая диета, Зонд

Масло сливочное

10

0,1

7,3

0,1

66,1

ОВД КСУ, Диета №9 КСУ, ВБД (9а) КСУ, ЩД КСУ

Отвар шиповника

200

0,7

0,3

9,7

56,8

Второй ужин 20 часов

Диета №9, НКД,

Чай без сахара

200

-

-

-

-

ОВД, ВБД, НБД, ОВД КСУ,

Чай с сахаром

210

0,2

0,05

10,02

38,5

ВБД, Хирургическая диета,

Творожок фасованный «Тема»

100

9

5

3,5

96

ВБД (9а), ЩД, НКД, ОВД КСУ,

Йогурт

100

3,3

0,4

21,1

101

НБД, инфарктная диета,

Яблоко печеное с сахаром

150

0,7

-

29,9

120,1

ВБД (9а),

Каша гречневая вязкая

220

6,8

1,4

36,7

175,7

ВБД (9а) КСУ,

Каша гречневая вязкая + СБКС 24г

225

13,4

5,6

27,6

204,4

ВБД (9а) КСУ, ЩД КСУ

Сок томатный в индивидуальной упаковке

200

2

0,2

5,8

36

Диета №9 КСУ,

Вафли диабетические

36

2,9

12,6

14,8

176,4

Сухой паек

НКД, НБД, инфарктная диета

Батон, обогащенный витаминами

100

8

2,4

52

260

ОВД, ВБД, ОВД КСУ

Батон, обогащенный витаминами

120

12

3,6

78

390

ЩД, ЩД КСУ

Батон, обогащенный витаминами

200

19,3

7,5

124,5

655

ОВД, ВБД, НБД, ОВД КСУ

Хлеб ржано-пшеничный

120

9,9

1,7

61,5

309

Диета №9, ВБД (9а), Диета №9 КСУ, ВБД (9а) КСУ

Хлеб ржано-пшеничный

250

19,8

3,6

102,6

543

ОВД КСУ, ЩД КСУ, Диета№9 КСУ, ВБД (9а) КСУ

ВМК

1

-

-

-

-

НБД

Масло сливочное порц.

15

0,3

10,8

0,1

99,3

ВБД, НБД, инфарктная диета

Сахар

15

-

-

15

57

ВБД, ВБД (9а), ЩД, НБД, ЩД (№9), инфарктная диета, Хирургическая диета, ВБД (9а) КСУ, ЩД КСУ, диета №9 КСУ

Чай

1

-

-

-

-

 

ПЯТНИЦА

Наименование диет и приемов пищи

Наименование блюд

Выход

(Г)

Белки

(Г)

Жиры

(Г)

Углеводы

(Г)

Ккал

Завтрак

ОВД, ВБД,

Каша пшенная молочная вязкая

225

8,8

4,3

42,3

241,8

ОВД КСУ,

Каша пшенная вязкая с маслом растительным + СБКС 24г

225

13,1

10,2

26,1

245,8

ВБД (9а) КСУ, диета №9 КСУ,

Каша геркулесовая вязкая со сливочным маслом + СБКС 24г

235

14,3

11,2

25,6

260,1

ЩД КСУ

Каша кукурузная вязкая + СБКС 24г

225

13,1

5,8

28,2

214,5

ЩД, НБД, инфарктная диета,

Каша кукурузная вязкая на воде

225

3,2

0,5

29,4

139,4

ВБД (9а), Диета №9,

Каша геркулесовая молочная без сахара

225

9,4

6,2

33,3

220

ЩД (№9),

Каша геркулесовая вязкая на воде без сахара

225

4,4

2,1

22,2

119,8

Зонд,

Каша рисовая жидкая протертая на молоке без сахара + СБКС 9г

190

6,1

3,4

14,1

110,8

НКД,

Салат из свежей капусты с растительным маслом

135

2,6

5,1

8,8

92,5

Хирургическая диета,

Каша рисовая жидкая протертая на воде

155

1,8

3,9

22,9

134,3

ВБД, ВБД (9а), Диета №9, ВБД (9а) КСУ, ОВД КСУ, диета №9 КСУ, ЩД КСУ

Йогурт

100

3,3

0,4

21,1

101

ЩД (№9),

Сыр

40

10,7

10,9

-

144

ОВД,

Яйцо вкрутую

40

5,1

4,6

0,3

62,8

Зонд,

Молоко

400

11,2

10

18,8

208

НБД, инфарктная диета, Хирургическая диета,

Чай с сахаром

210

0,2

0,1

10